今日の夕飯～手作り餃子・レバニラ炒め・蕗の佃煮・みそ汁

今日は、定番の皮から手作り餃子！

レバーも安かったのでレバニラ炒めもです。

こんなに餃子を作るようになったのは、家庭菜園を始めてからでしょうか。

家庭菜園でキャベツを年がら年中作っているので、お好み焼きとか、キャベツ入りたこ焼きとか、餃子とか・・・ということで、今日も餃子なのです 😮

今は、時期的に春キャベツが出回っています。暖冬もあって野菜の育ちもいいので、本来なら１玉２００円は切ってもいいはずなんですけどね、自粛生活の為に、日持ちのいいキャベツもよく買われるため、値段が高騰しているのだそうです。

他には、人参、玉ねぎ、ジャガイモ等の日持ちする野菜も値段高騰だそうですが、中には、通販で、ボイルした根菜類を真空パックで買えるところもあって、なんとそれは独自の殺菌＆パッキング方法で４カ月も日持ちするんだとか！離乳食の時だと便利かもしれませんね。皮つきだし、栄養価も高そう！

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今は、赤ちゃんなんか連れての外出もままならないので、家でなかなか食べない離乳食で悶々とするよりは、ちょっと楽してでもストレス溜めずに乗り切りたいところですよね～

離乳食って、全然食べない時があるくせに、作るのに手間がかかるから。

でも、給食が無いために作った野菜の行き場を失っているような農家さんにとっては本当に画期的な商売ですよね。

逆境をチャンスに変える、本当に凄いなと思います。

その前の夕飯～

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